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喝咖啡可遠離糖尿病〔轉貼網路文章〕


吃西式素食 減重有希望
 


美國心臟醫學協會的研究發現,與採用標準低脂飲食者和吃肉減重法者比起來,利用西式素食來減肥的人,可以有效除掉身上多餘的鬆弛肥肉,且低密度「壞」膽固醇值也會降低。



這項研究對象為
176名過重的男性和女性,其中有80名被隨機分配採行蛋奶素食,可吃蛋和乳製品,但不能吃紅肉、家禽或魚肉;另外的96名則採行低熱量、低脂的標準減肥餐。18個月之後,採行蛋奶素飲食者,平均減重5公斤,而標準減肥餐組,則減了4.7公斤;這代表利用西式素食所達到瘦身的效果,的確比其他方式來得好。



參與研究的
Burke博士表示,對美國人而言,不吃肉是很困難的改變;約有1/3參與者在研究開始時,拒絕接受素食,但仍有許多人持之以恆;事實上,有40%的參與者在研究結束後1年,仍保持不吃肉的飲食,相對的,研究中吃標準減肥餐的人,僅30%維持該飲食習慣1年的時間。



聖誕樹讓你噴嚏打不停
 


歡樂的聖誕佳節即將到來,許多家庭都會布置聖誕樹,享受歡樂氣氛;然而也有許多人在聖誕假期中會一直打噴嚏,這可能是聖誕樹惹的禍。加拿大安大略省尼加拉瀑布的過敏專家
Michael Alexander醫師與同事們表示,聖誕樹可能引發鼻子癢、眼睛癢和打噴嚏。



Alexander
醫師的團隊要求12位過敏者,在聖誕假期追蹤他們的症狀,其中有4位完全不受干擾完成任務,但是這4位的過敏症狀比對照組的7位家中沒有聖誕樹者多。且研究發現,當聖誕樹一進入家中,過敏症狀就強烈增加;聖誕樹搬走後,症狀就會減少,而在放有聖誕樹的房間中所進行之檢測空氣結果也顯示,聖誕樹就是黴菌孢子的來源。


因此,雖然美美的聖誕樹可以增加過節的歡樂氣氛,但是為了身體健康著想,還是盡量少把聖誕樹放在家中;也許可以換個方式來歡度聖誕佳節,也另有一番不同的感受。



咖哩料理可對抗關節炎?
 



美國的研究指出,吃印度咖哩也許可以預防關節炎,這是真的嗎?又是根據什麼理論呢?美國亞利桑那大學研究關節和風濕病的專家發現,沉金粉中主要成分為一種學名為類姜黃素的元素,證明它對治療關節疾病和風濕病有效,而印度料理中常有的咖哩中含有許多沉金粉。



美國亞利桑那大學的研究人員將沉金粉用在患有關節疾病、關節紅腫的老鼠身上,發現老鼠的關節紅腫明顯減少。研究說明,
NF-KB蛋白一旦與基因結合,便會造成紅腫蛋白增生,危害關節;而沉金粉中分離出來的類姜黃素是可以有效阻止NF-KB蛋白與基因結合。



但醫學專家也補充說明,咖哩粉中雖有可防病的原料,並不代表大量使用咖哩就一定可預防關節病;研究人員表示,沉金粉是否能夠成為營養補品或特效藥,都還需要經過長期大量的臨床試驗才能夠確定。



身高矮怪老爸
體型胖怨老媽
 


據英國科學研究人員最新的研究發現,父母對子女的身材有著不同的影響,來自父親的基因,決定了子女的身高,而母親的基因,則會影響胖瘦。



嬰兒的身高體重由父母決定是很自然的。英國皇家德文和埃克塞特醫院的研究人員對約
1,000個家庭的父母與新生兒進行測量後表示,雖然研究尚未結束,但初步的研究已經有結論。研究中發現身高較高的父親,往往會有高個子的小孩,但是父親的胖瘦,就與小孩無任何相關;有趣的是,媽媽的胖瘦,卻與孩子出生的體重有密切關係。研究人員說明,體重超重的母親,可能會因體內血糖比較高,造成胎兒體重增加。



英國皇家德文和埃克塞特醫院的研究人員指出,但是新生兒的身高和體重並不能決定他們日後的發展;嬰兒出生後的頭幾年對他們日後的成長,也有重要的決定因素,因此,先天若是不良,後天還是有機會努力的。

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